Kakšne so zahteve za uporabo kovinske kovinske plošče v živilski industriji
Obstajajo stroge zahteve za uporabo kovinskih kovinskih posod v živilski industriji, ki se odražajo predvsem v naslednjih vidikih:
1: Varnost materiala
Standardi materiala za prehrano: Material kovinske ploščice za konzerviranje mora izpolnjevati standarde hrane. List za pločevinko, ki se uporablja za izdelavo kovinskega kroga, mora biti visoko kakovostnega in brez škodljivih nečistoč, njegova notranja prevleka (če obstaja) mora biti tudi netoksična in neškodljiva prevleka za hrano. Na primer, običajno je uporabljati ploščico, ki izpolnjuje ustrezne nacionalne standarde. Na tankih tankih jeklenih ploščah je pločevinka. Kovček lahko prepreči, da bi železo neposredno stikalo s hrano in se izognilo raztapljanju železnih ionov, da bi vplivalo na kakovost in varnost hrane. Poleg tega morajo ti premazi in materiali opraviti strogo testiranje, kot je testiranje vsebine težkih kovin, da se zagotovi, da je vsebnost škodljivih težkih kovin, kot so svinca, kadmij in živo srebro, pod varnostnim standardom.
Stabilnost materiala: Material kovinske kovinske ploščice mora ostati stabilen v različnih prehranskih okoljih. Na primer, za kislo hrano (na primer kečap) ali alkalno hrano (na primer določeni dodatki testenin), kovinska posoda ne more kemično reagirati s hrano, zaradi česar se hrana poslabša ali povzroči škodljive snovi. Zato je odpornost na kislino in alkalij materiala pomemben tudi za zagotovitev, da kovinski krog lahko ohrani svojo strukturno celovitost in kemično inertnost v živilskih okoljih z različnimi vrednostmi pH.
2: Higienske zahteve
Čiščenje in dezinfekcija: Kovinska plošča mora biti pred uporabo strogo čiščenje in dezinfekcijo. To vključuje odstranjevanje nečistoč, kot so olje, prah, kovinski odpadki itd., Ki lahko ostanejo v železnih bobnih med proizvodnim postopkom. Proces dezinfekcije mora biti sposoben učinkovito ubiti bakterije, viruse in druge škodljive mikroorganizme. Običajno se uporabljajo visokotemperaturna razkužitev pare, kemično razkužilo itd., Običajno pa je treba strogo preizkusiti razkužene železne bobne, da se zagotovi, da izpolnjujejo standarde mikrobne higiene v živilski industriji.
Tesnjenje in preprečevanje žuželk: Tesnilna zmogljivost kovinske posode je ključnega pomena za ohranjanje hrane. Dober tesnilo lahko prepreči, da bi zrak, vlaga in zunanje onesnaževalce vstopili v železni boben in s tem podaljšali rok trajanja hrane. Na primer, za suho hrano lahko tesnjenje prepreči vlago in škodljivce žuželk; Pri mastni hrani lahko tesnjenje prepreči oksidacijo in rancidnost. Obenem bi morala biti struktura kovinske palice sposobna preprečiti vstop škodljivcev, kot so žuželke, kot je zasnova ust v sodu tesna, po potrebi pa lahko dodate tesnjenje ali zatesnitveno pokrov, da se poveča učinek tesnjenja.
3: Specifikacije prevoza in skladiščenja
Varni prevoz: Med prevozom mora kovinska posoda zagotoviti, da hrana ni poškodovana ali onesnažena. Kovinsko kovinsko ploščo je treba trdno pritrditi na transportno vozilo, da se izognete deformaciji ali razpokanju železnih sodov zaradi izboklin in trkov. Za krhko hrano je treba železnim sodom dodati ustrezne oblazinjene materiale.
Primerni pogoji za shranjevanje: Ko so kovinski palici shranjeni v skladiščih, jih je treba namestiti v suho in dobro prezračeno okolje. Kovinske posode za različna živila je treba shranjevati ločeno, da se izognete medsebojnemu vplivu. Hkrati je treba preprečiti neposredno sončno svetlobo. Za nekatere hrane, ki je občutljiva na temperaturo, je treba nadzorovati tudi temperaturo shranjevanja, da se zagotovi kakovost in varnost hrane.
Če želite vedeti, kakšne zahteve obstajajo za uporabo kovinske kovinske plošče v živilski industriji, dobrodošli, da sledite www.fhpails.com!
