Yixing Feihong Steel Pacaging lahko prevleko
1. Zakaj obložene pločevinke?
Konzerve s hrano in pijačami ohranjajo okus in hranilne vrednosti njihovega polnjenja do nekaj let. Zaradi tako dolgih časov shranjevanja je treba čim manj zmanjšati medsebojno delovanje embalaže in živil. Pločevinke so običajno prevlečene z organskim slojem, ki ščiti celovitost pločevinke pred vplivi hrane in preprečuje kemične reakcije med kovino v pločevinki in hrano. Ali lahko prevleke za izpolnitev tehničnih in zakonskih zahtev, ne glede na proizvodne in sterilizacijske postopke (1, 3), univerzalno veljajo za vse vrste hrane in pijače (2), preprečujejo kemično migracijo v hrano v količinah, ki ogrožajo zdravje ljudi (4), se držijo pločevinke tudi po nenamerni deformaciji (5), upirajo se agresivnim vrstam hrane in ščitijo kovino pločevinke (6), živilo pa ohranjajo in ohranjajo njegove organoleptične lastnosti več let (7).
2. Lahko podatki o proizvodnji in trgih
Pločevinke so izdelane iz treh različnih materialov: aluminija, jekla s prevleko iz kositra (pločevina) in jekla z elektrolitskim kromom (ECCS). Tela pločevinke so oblikovana kot 3-delne varjene pločevinke (3PC), dvodelne vlečene in preoblikovane (DRD) pločevinke ali kot dvodelne izvlečene in likane (D& I) pločevinke. Ne glede na material in proizvodni postopek je večina pločevinke znotraj in zunaj obložena s filmi debeline od 1 do 10 µm. Prevleke običajno nanesemo na obe strani ploskih kovinskih plošč ali tuljav z valjastim premazom, preden nastanejo pločevinke. Druga možnost je, da se premazi razpršijo na predhodno oblikovane pločevinke. Pločevinke iz pločevinke se uporabljajo brez notranjih prevlek za svetlo obarvane, kisle sokove in sadje (npr. Ananas, hruške, breskve), ker se kositer lažje oksidira kot hrana in tako prepreči temnenje in spremembe okusa, ki nastanejo pri oksidaciji plodov. Konzerve za hrano običajno steriliziramo pod natančnimi pogoji glede na vrsto hrane. Pločevinke za pijače pa se lahko v zaprtih pločevinkah pasterizirajo ali sterilizirajo ali napolnijo v aseptičnih pogojih.
Vsako leto se v svetu proizvede več kot 300 milijard pločevink pijač. Leta 2014 je bilo 90% pločevink za pijačo iz aluminija; preostalih 10% je bilo jeklo. Poleg tega je bilo ocenjeno, da je bilo v letu 2011 po vsem svetu prodanih 75 milijard konzerv hrane, leta 2013 pa je bilo približno 30 milijard ameriških dolarjev in 9 milijard dolarjev globalno zasluženih s pijačami in s pločevinami hrane. Leta 2011 je bila celotna proizvodna zmogljivost premazov za pločevinke ocenjena na 800 000 ton, kar ustreza tržni vrednosti 2,8 milijarde EUR.
3. Premazi: lastnosti in alternative
Veliko različnih prevlek iz pločevinke je komercialno na voljo, vendar večina temelji na omejenem številu funkcionalnosti kemikalij (tabela). Premazi vsebujejo različne dodatke, npr. Sredstva za povečanje površinskega zdrsa, pa tudi proti odpornosti proti odrgninam in praskam, prevleke, maziva, sredstva proti penjenju, lepila, čistila za klorovodikove kisline in pigmente.
Premazi na osnovi epoksidov imajo najvišji tržni delež več kot 90%. Lahko pa proizvajalci in živilska podjetja začnejo nadomeščati epoksidne prevleke na osnovi BPA z alternativami, kar je posledica toksikoloških dokazov, javnih razprav in nedavnih regulativnih odločitev. Akrilne in poliestrske prevleke se trenutno uporabljajo kot alternativa prve generacije epoksidnim premazom, v zadnjem času pa so bili razviti poliolefinski in ne BPA epoksidni premazi. Nadaljnji izumi vključujejo zajemne sisteme BPA in zgornje premaze. Večina teh nadomestnih premazov je dražja od epoksidnih prevlek in morda še nima istih lastnosti lastnosti glede na njihovo stabilnost in univerzalno uporabnost.
Epoksidni premazi
V petdesetih letih so uvedli epoksidne smole kot prevleke za pločevinke iz aluminija in jekla. Zaradi njihove stabilnosti, zaščitne funkcije in tehničnih lastnosti so bili najpogosteje uporabljeni premazni materiali. Večina epoksi prevlek se sintetizira iz bisfenola A (BPA, CAS 80-05-7) in epiklorohidrina, ki tvori epoksi smole bisfenola A-diglicidil etra. Različnih mešanic epoksidnih premazov je bilo razvitih z epoksifenolnimi premazi, ki so najpomembnejša podskupina. Druge mešane smole so npr. Epoksi amini, akrilati in anhidridi.
Oleoresini
Prvi premazi so bili narejeni iz oleoresinov, ki so mešanice olja in smole, ki se pridobiva iz rastlin. Oleoresini so precej prilagodljivi in jih je enostavno nanašati, vendar se ne oprimejo kovinskih površin, imajo omejeno odpornost proti koroziji in potrebujejo dolge čase strjevanja. Poleg tega lahko spremenijo organoleptične lastnosti hrane.
Vinil
Vinilne prevleke so sintetizirane iz vinil klorida in vinil acetata. So zelo prožne in stabilne v kislih in alkalnih pogojih, vendar se ne oprimejo dobro na kovine in ne prenesejo visokih temperatur. Vinilne prevleke potrebujejo mehčalce in stabilizatorje in se pogosto mešajo z drugimi smolami. Vinilni organozoli so pripravljeni iz suspenzij smole v organskem topilu. Organosolu nudijo primerljivo večjo kemijsko odpornost, toplotno stabilnost in lastnosti oprijema kot vinilne prevleke.
Fenolna
Fenolne smole so sestavljene iz fenolov in aldehidov. So zelo odporne proti koroziji in ščitijo pločevinke pred obarvanjem s sulfidi. Fenoli imajo majhno prožnost, ne držijo se dobro kovine in lahko spremenijo vonj in okus živil. Uporabljajo se kot prevleke za bobne in posode, neolupljene fenolne smole pa se ne uporabljajo v pločevinkah za hrano in pijače. Vendar so fenoli običajni navzkrižni vezniki (npr. V epoksidnih smolah) in povečajo njihovo odpornost.
Akril
Akrilne smole najpogosteje sintetizirajo iz etilaklalata. Imajo čist videz in odpornost proti koroziji in sulfidnim madežem, vendar so krhki in lahko spremenijo okus in vonj živil.
Poliester
Izoftalna kislina (IPA) in tereftalna kislina (TPA) sta glavni karboksilni kislini, ki se uporabljata v poliestrskih prevlekah. Poliestrske smole se med proizvodnim procesom enostavno obnesejo in se dobro oprimejo kovinskih površin, običajno pa v kislih pogojih niso stabilne in imajo slabo korozijsko odpornost. Za laminat pločevinke za pijače se uporabljajo prevleke iz polietilen tereftalata (PET), vendar so potrebna lepila za vezavo PET na kovino.
Poliolefini
Pred kratkim so na trg vstopili premazi, ki temeljijo na disperzijah poliolefinov. Po mnenju proizvajalca končni poliolefinski premaz kaže protikorozijsko zaščito, oprijem in prožnost, ne da bi vplival na okus živila.
4. Uredba
U.S.
Polimerni in smolni premazi so pokriti pod21 CFR 175.300. Ta koda navaja dovoljene vhodne snovi in določa preskusne pogoje in meje migracije. Ali so premazi, ki ustrezajo tem specifikacijam, skladni z zakonodajo. Maja 2015 je kalifornijski urad za oceno nevarnosti za zdravje pri varovanju okolja (OEHHA) dodal BPAseznam kemikalijza katero je znano, da povzroča reproduktivno škodo podPredlog 65. Proizvajalci, distributerji in trgovci na drobno morajo potrošnike o izdelkih, ki vsebujejo BPA, obvestiti z jasnim in razumnim opozorilom glede nevarnosti kemikalij (FPF)poročali).
Evropa
Ali premazov ne ureja zakonodaja na ravni EU, vendarnacionalnih ukrepovso na Nizozemskem,Belgija, Češka, Grčija, Italija, Slovaška, Francija in Španija. Obstajajo usklajeni predpisi za posebne kemikalije, za katere je znano, da se selijo iz prevleke iz pločevinke za bisfenol diglicidil eter (BADGE) in njegove derivate (Uredba KomisijeES 1895/2005) in za anorganski kositer (Uredba Komisije)ES 242/2004). Osnutek uredbe Komisije o uporabi BPA v lakih in premazih trenutno predlaga posebno mejno migracijsko vrednost 0,05 mg / kg hrane (FPFporočali). V Franciji je uporaba BPA prepovedana v FCM-jih, vključno z vsemi embalažami, posodami in pripomočki, namenjenimi neposrednemu stiku s hrano (LOIn° 2010-729) (FPFporočali).
5. migracije, izpostavljenost& biomonitoring
Večina raziskav, ki preučujejo kemično migracijo iz konzerv hrane, se osredotoča na BPA, BADGE in njihove derivate. Zlasti količina podatkov za BPA je dobra osnova za ocene izpostavljenosti. Vendar lahko skupni selitve iz pločevink vsebujejo tudi oligomere, katalizatorje, pospeševalnike reakcij, epoksidirana jedilna olja, aminokisline, akrilne smole, različne estre, voske, maziva in kovine. Poleg tega nenamerno dodane snovi (NIAS), kot so nečistoče, reakcijski stranski produkti in razkrojni produkti, na splošno predstavljajo del selitve. Ocene izpostavljenosti za te, pogosto zapletene mešanice je veliko težje ali celo nemogoče izračunati, ker je veliko NIAS neznanih ali neznanih snovi.
Obstaja povezava med izpostavljenostjo človeku BPA in uživanjem konzervirane hrane ter v veliko nižji meri konzerviranih pijač. V letu 2012 je raziskava pokazala, da so bile BADGE in njeni derivati odkriti v vseh testnih vzorcih iz ZDA in na Kitajskem ter da so koncentracije v urinu za 3 do 4-krat presegle koncentracijo BPA.
6. Vplivi na zdravje
Lahko prevleke na splošno sproščajo kompleksno kemično mešanico v hrano in le redki migranti so bili temeljito testirani. Za BPA obstajajo obsežni podatki o strupenosti, ki zajemajo številne različne končne točke, kot so učinki na razmnoževanje in razvoj, pa tudi nevrološki, imunsko-modulacijski, kardiovaskularni in presnovni učinki. Leta 2004 je bilo ocenjeno, da BADGE ne vzbuja skrbi za genotoksičnost, rakotvornost, reprotoksičnost in strupenost za razvoj. Vendar pa novejše študije kažejo nekatere učinke na reprotoksične in razvojne končne točke.
Mnoge migrirajoče snovi so popolnoma neznane, vendar lahko močno prispevajo k strupenosti selitve. V letu 2006 smo citotoksične učinke migracij s premazov na osnovi epoksi- in poliestra preizkusili z uporabo številnih testov. Rezultati enega od teh testov so pokazali, da je le približno 0,5% citotoksičnih učinkov, izmerjenih pri migraciji z epoksi prevleke, mogoče zaslediti do količine BPA, BADGE in BADGE · H2O. Ta primer ponazarja pomembnost testov, ki so namenjeni končni migraciji in ne samo posameznim snovem med oceno tveganja.
